Quinoa granola

Ingrédients (Pour environ 350g de granola)

Pour le granola

• 100g de quinoa blanc

• 80g de flocons d'avoine

• 50g d'amandes entières

• 30g de noix de pécan

• 35g de miel (un peu corsé/boisé/malté de préférence)

• 2 cuillères à soupe d'huile végétale neutre

• 20g de cassonade

• Cannelle (autant que souhaité)

Pour le topping

• Fruit de la passion (1/2)

• Myrtilles (5)

Faire chauffer le four à 160°C

Concasser les amandes et les noix de pécan

Mettre la quinoa, les flocons d'avoine, les amandes & les noix de pécan concassées dans un saladier

Ajouter le miel et l'huile neutre avant de mélanger

Ajouter la cassonade et la cannelle

Bien mélanger le tout

Mettre sur une plaque de cuisson de manière bien repartie et pas trop étalé pour que le granola reste moelleux et ne seiche pas trop

Faire cuire 25 minutes en le sortant du four toutes les 5 minutes pour le remuer

Laisser refroidir

À manger avec n'importe quels yaourts et fruits !